Греческий chill

В Греции время измеряется совсем по-другому. Не то чтобы тут нет часов, дней или недель. Но кажется, что в расчет они не идут (до тех пор, пока не приходит повестка из суда, обязывающая выплатить долг; а во время кризиса это происходит часто). Нам, русским, уверенным в своих раздолбайстве и лености, удивительно окунуться в ритм среднестатистического грека (особенно если мы говорим о жизни на острове). Часть страны, в основном заточенная под туризм в последнее время, живет по совсем другому распорядку: ложится незадолго до рассвета и встает, когда жара начинает разгораться (хотя обобщать слишком тоже рискованно).

Естественно, я не могу рассказать о распорядке дня каждого жителя Греции, потому что могу судить только по своим знакомым. А выборка, как вы сами понимаете, не особо большая. Да и дело не в том, во сколько ты ушел спать или проснулся -  дело в том, в каком темпе ты живешь в течение дня. Тут любое действие требует основательной расслабленности, в этом и заключается главная философия. Конечно, если твой ресторан открывается в 10 утра, ты примерно рассчитываешь время в своей голове, но рассчитываешь его немного по-другому. Если тебе перед этим надо позавтракать и собраться с мыслями, то открыться можно и немного позже – никто на тебя косо за это не посмотрит. В конце концов, если банки закрываются днем в 2 часа, аптеки работают только рано утром или совсем вечером, а магазины одежды вообще живут в свободном графике, то кто может диктовать тебе правила того, когда твоя таверна должна открыться? 

Все, что я слышала тут по первому времени, это «Виктория, сядь и расслабься». Неважно, обещают тебе что-то сделать через 5 минут или завтра (греческое «аврио» по сути та же испанская «маньяна», просто легенды рассказывают только о второй) – требовать немедленного выполнения не стоит: во-первых, потому что все равно не получится, ну и во-вторых, потому что за свою тебя считать никто не станет. "Ты же не Кипр, чтобы всех тут напрягать". В итоге, приходится действительно смиренно ждать решения проблемы или каких-нибудь более активных действий. Вертеть книжку в руках, протирать столы или заниматься другими делами в этот момент совсем не стоит – могут лишний раз упомянуть, что русские все-таки – народ немного нервный, на месте сидеть не умеют и торопятся жить.

На мой взгляд, отличным показателем понятия времени является то, как греки пьют кофе.

Прежде всего, - греки практически изобретатели фраппе, просто его вариация может быть для нас немного непривычной. Растворимый кофе со льдом и сахаром, со взбитой миксером пенкой (готовится так же лениво, как и пьется). Никто не скрывает, что сам смысл этого напитка не в его качестве и потому он просто называется «Кофе Нескафе». Потребляется достаточно медленно (теперь задержитесь и представьте, что такое медленно, а потом уменьшите скорость в 3 раза и поймете). Например, мой друг-грек, покупая кофе в баре, практически выбирает себе спутника на целый день. С этим пластиковым стаканом в руке он успевает посидеть на пляже, искупаться в море, съездить в магазин за овощами, заехать в лавку за хлебом, зайти к другу на разговор и просмотреть почту, которую ему накидали под дверь. Напиток, купленный утром, может закончить день ночью на его столе, недопитый на треть. Лед тает и так же расслабленно разбавляет то, что изначально только называлось кофе.

Если вы считаете, что вам удастся обойти систему своей прыткостью – не тут-то было. Я привыкла выпивать любые холодные напитки в считанные секунды. Когда мой друг стал свидетелем подобной сцены он сказал «смотри, как надо!», взял бутылку воды и подлил её в пластиковый стаканчик. Бурая пена перемешалась с водой и жидкость в стакане больше стала напоминать о мытье полов или нестираных вещах. Но фыркать в подобном случае было бы глупо: формально это все равно остатки кофе, так что я сказала другу, что он меня спас)))

Когда я покупаю кофе одна, то выкидываю стакан использованный один раз без лишних вопросов, если я в магазине вместе с греками – то беру эспрессо – его несколько раз не используешь. Хотя плюсы в этом тоже несомненно есть  - любителям поработать в кафе с бесплатным wi-fi не надо набирать горы сендвичей к своему напитку и постоянно покупать что-то еще. Со своим стаканом и бутылкой воды можно сидеть спокойно около трех часов – и никто тебя не сможет попрекнуть.

В общем, для того, чтобы не сойти с ума, приходится адаптироваться. По улице идешь размереннее, потому что даже твой самый спокойный шаг вызывает реакцию «почему мы бежим сейчас», со стола после обеда убираешь не сразу, а как только все начнут расходиться через какое-то время, и никого не торопишь, даже если стоишь с сумкой у выхода наготове, - еще успеется. Твоя потребность постоянно что-то делать окружающим кажется тем, что ты пытаешься скрыть внутреннее беспокойство. Со временем начинаешь невозмутимо ждать действий со стороны остальных, чтобы ни на кого не давить, а на пробежки выходишь рано утром, потому что шансов сбить кого-то меньше. В итоге, действительно, находишь в этом какой-то дзен, хотя иногда боишься, что по сравнению с собой старым немного застрял в этом сладком киселе. Зато когда друзья приезжают в гости, слышишь «Вика на таком чилле стала, её вообще не узнать».

Может, и вправду, не умеем мы внутренне расслабляться в России, надо учиться.